アミロイドβは、脳内タンパクの一種です。健康な人の脳にも存在しますが、アルツハイマー型認知症（AD）になると脳内に異常蓄積することが、この病気の重要な原因の一つと考えられています。
クロロゲン酸がアミロイドβを減少させるメカニズム
コーヒーの生豆に豊富に含まれるクロロゲン酸がアミロイドβを減少させるメカニズムが少しずつ解明されてきました。
1. アミロイドβの産生抑制
- クロロゲン酸は、アミロイドβの前駆体であるアミロイドβ前駆体タンパク質（APP）の切断を抑制する酵素の活性を抑制することが示されています。
- また、APPの発現を抑制する効果も示されています。
2. アミロイドβの分解促進
- クロロゲン酸は、アミロイドβを分解する酵素の活性を促進することが示されています。
3. アミロイドβの凝集抑制
- クロロゲン酸は、アミロイドβが凝集してアミロイドプラークを形成するのを抑制することが示されています。
4. 抗酸化作用
- クロロゲン酸は強い抗酸化作用を持ち、アミロイドβによる神経細胞の酸化ストレスを抑制することが示されています。
5. 炎症抑制
- クロロゲン酸は、脳における炎症を抑える効果を持ち、アミロイドβによる神経細胞の炎症を抑制することが示されています。
これらのメカニズムが複合的に作用することで、クロロゲン酸はアミロイドβを減少させ、ADの予防や治療に効果があると考えられています。
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