こんなに違う！世界の国々で好まれるコーヒーの味

世界中でコーヒーは飲まれている飲み物です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　好みは個人や地域によって異なりますが、一般的には地域ごとに好まれる焙煎具合が存在するようです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世界の国ごとで好まれるコーヒーの焙煎具合は、大きく分けて以下の3つの傾向があります。

• 浅煎り：酸味やフルーティーな風味が特徴。
• 中煎り：酸味と苦味のバランスが良く、香りが良い。
• 深煎り：苦味やコクが特徴。

浅煎りは、アフリカ産のコーヒー豆を多く使用する国々で好まれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アフリカ産のコーヒー豆は、酸味やフルーティーな風味が特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのため、浅煎りにすることで、その特徴をより引き出すことができます。

中煎りは、中南米産のコーヒー豆を多く使用する国々で好まれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中南米産のコーヒー豆は、酸味と苦味のバランスが良く、香りが良いのが特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのため、中煎りにすることで、そのバランスがより良くなるように調整することができます。

深煎りは、イタリアやスペインなどのヨーロッパ諸国で好まれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イタリアやスペインでは、エスプレッソやカプチーノなどの濃いめのコーヒーを好む傾向があります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのため、深煎りにすることで、コーヒーの苦味やコクをより引き出すことができます。

例外も多くありますが、以下のように、国ごとの好みの焙煎具合の傾向があります。

1. 北米（アメリカ合衆国、カナダ）：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ライトローストが好まれることが一般的です。フルーティーで酸味があり、コーヒー豆の原産地の風味が引き立つような焙煎が一般的です。
2. 中南米（ブラジル、コロンビアなど）：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミディアムローストが主流で、バランスの良い味わいが好まれます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チョコレートやナッツのような風味が特徴的です。
3. アフリカ：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ライトからメディアムローストが好まれることがあります。酸味が際立ち、フルーティーで花のような風味が期待されます。
4. ヨーロッパ：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　深煎りで、エスプレッソやカプチーノなどの濃いめのコーヒーを好む傾向があります。

ちなみに日本では、中煎りから深煎りまでの幅広い焙煎具合が好まれているようです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、日本では、エスプレッソやカプチーノなどの濃いめのコーヒーも人気がある一方で、酸味やフルーティーな風味のコーヒーも人気があるためと考えられます。

また、近年では、浅煎りのコーヒーも人気が高まっています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、浅煎りコーヒーの酸味やフルーティーな風味を好む人が増えていることが理由と考えられます。　　　　　　　　　　　　　　　　また近年、浅煎りコーヒーには熱で壊れていないポリフェノールなどの健康成分が豊富といわれており、美容健康に意識高い人たちにも好まれているようです。

様々な焙煎具合で楽しめるコーヒーは、とても奥の深い飲み物ですね。